The Belmont

Per ottenere l’effetto del Galliano affumicato, che la chef Angie Mar prepara e utilizza a The Beatrice Inn, questa versione del cocktail prevede l’Islay Scotch, un whisky torbato.

The Belmont

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo totale: 5 minuti

Dosi per: 1 cocktail

  • 60 ml di Islay Scotch whisky

  • 2 cucchiai di succo di limone

  • 1 cucchiaio di liquore Galliano

  • 1 cucchiaio di sciroppo allo zenzero

  • ½ cucchiaio di liquore alle pesche

  • Fette di limone e rametti di menta, per guarnire

Unite whisky, succo di limone, Galliano, sciroppo e liquore alle pesche in uno shaker. Riempite con cubetti di ghiaccio, coprite e agitate energicamente per 20 secondi.

Filtrate con lo strainer e versate in un tumbler basso pieno di ghiaccio.

Guarnite con fette di lime e menta fresca.
Servite subito.

foto di Victor Protasio

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