Dalla Champagne all’Alto Adige, dalla Toscana alla Sicilia, la nostra selezione di bottiglie per accompagnare al meglio pranzi e serate estive.
22 Luglio 2021
a cura di Federico De Cesare Viola
Per l’edizione di quest’anno, F&W Italia cura il settore dedicato alla cucina d’autore del più grande evento sul vino del Centro Italia.
20 Luglio 2021
Lo chef spagnolo vince il premio per l’iniziativa Fundación Prenauta, impegnata contro l’obesità infantile. Riconoscimenti speciali ad Ana Estrela (Italia/Brasile) e Kia Damon (Stati Uniti)
15 Luglio 2021
Scegliere il momento giusto è il segreto
per prendere il meglio dalle erbe aromatiche.
15 Luglio 2021
Le braciole di spalla di agnello si cucinano velocemente e si prestano per le grigliate all’aria aperta. Per l’insalata di erbe raccogliete erba cipollina, prezzemolo, coriandolo, aneto e menta.
15 Luglio 2021
Il limone a fette e un mazzetto di erbe fresche donano sapore a questa trota dall’interno, mentre le mandorle tostate danno un tocco finale croccante.
15 Luglio 2021
Gamberi cotti con burro, aglio e vino bianco: una ricetta semplice quanto gustosa. In questo caso, coriandolo, lime e tequila offrono un audace colpo di scena, rispetto alla versione classica.
15 Luglio 2021
I sapori grintosi delle acciughe e dell’aglio si fondono durante la breve cottura, aggiungendo umami alle costolette di agnello.
15 Luglio 2021
Pollo e rosmarino sono un’accoppiata vincente. Qui li abbiniamo a patate novelle, scalogni e carciofi per un piatto elegante ma veloce, ideale per un’occasione speciale o per una cena da tutti i giorni.
15 Luglio 2021
Una grintosa abbinata di erbe rustiche,
aglio e thai pepper riempie di sapore il
fondo untuoso che mantiene le braciole di maiale morbide in cottura.
15 Luglio 2021
