Un delizioso piatto unico a base di riso e polpa di granchio, che prende il sapore da alghe e spezie ma anche dalle wappa, sottili cestini di cedro o cipresso utilizzati per la preparazione dei cibi in Giappone
30 Giugno 2020
Takuya Umeda
Le wappa bowl sono la combo perfetta di tecnica giapponese e sapori californiani
30 Giugno 2020
Identitario, funzionale, sicuro, “intelligente”, il packaging alimentare destinato all’asporto e al delivery racconta una storia sempre più avvincente
29 Giugno 2020
Servizi impersonali, imprecisi e scarsa tutela dei rider hanno segnato le ultime pagine di cronaca dedicate alle piattaforme più note.
26 Giugno 2020
Come il made in Italy agroalimentare ha attraversato l’emergenza
26 Giugno 2020
Il delivery oltre i confini cittadini: dalla pizza alla carne e ai piatti degli chef che arrivano in tutta Italia
25 Giugno 2020
Molti dei progetti di consegna a domicilio nati durante la pandemia guardano oltre, e si stanno trasformando in attività non effimere
24 Giugno 2020
Il capoluogo piemontese ha fama di “città laboratorio”, espressione che si presta a letture antitetiche.
23 Giugno 2020
L’esperienza di tre città con il delivery, “piano B” (momentaneo) della ristorazione. Un’occasione per riflettere sugli scenari futuri.
22 Giugno 2020
Passata la tempesta del virus, sull’asfalto di Milano è rimasta traccia evidente di un quesito: il food delivery ha chance dopo l’emergenza?
22 Giugno 2020
