I giovani cuochi dell’isola si sfidano, in palio un corso di panificazione all’Accademia dello chef del tristellato Reale
8 Settembre 2020
News
Dallo Iannotti Lab – il laboratorio scientifico che Giuseppe Iannotti ha creato come costola del Krèsios a Telese Terme – nasce un nuovo progetto di dark kitchen dedicato al pesce
31 Luglio 2020
Il 26 luglio una giornata dedicata alle nuove frontiere della gelateria contemporanea firmata Identità Golose
20 Luglio 2020
Donpasta e le sue “nonnine” raccontano ricette e cultura popolare su Audible, Boco&De Cristofaro ripercorrono le tracce di Soldati lontani dai toni celebrativi. E l’ascolto fa venire fame e sete
17 Luglio 2020
Matteo Frescobaldi e Laura Bosetti Tonatto hanno presentato l’Home Fragrance Laudemio Frescobaldi, ispirata al bouquet aromatico dell’extravergine. Un’occasione per riflettere sulle sfumature sensoriali dell’olio, usando il nostro naso
14 Luglio 2020
Riaperture eccellenti, progetti temporary, nuove insegne ed evoluzioni di locali già esistenti. Nonostante le tante difficoltà, la ristorazione italiana dà segnali di vitalità mostrando di sapersi reinventare all’occorrenza
13 Luglio 2020
Il più pregiato formaggio italiano, con il supporto del Consorzio, scommette sulle lunghe stagionature che vanno oltre i 40 mesi. Pensando già a cosa mettere in tavola (o sotto l’albero) a Natale
9 Luglio 2020
Come hanno affrontato la pandemia i grandi ristoranti del mondo? In Australia lo chef Ben Shewry ha realizzato pienamente la definizione di “ristorante di comunità”
1 Luglio 2020
S.Pellegrino lancia il movimento #SupportRestaurants e partecipa alla ripresa della ristorazione mettendo a disposizione 1 milione di euro in prodotto omaggio
17 Giugno 2020
Nella città emiliana, Creative City of Gastronomy UNESCO, un’iniziativa per rilanciare i ristoranti e le eccellenze del territorio
3 Giugno 2020
