Da Roma a Capri, da Firenze a Venezia, passando per Milano e il Lago di Como,.
L’editoriale del direttore. Le nuove sfide dell’enologia, tra cambiamento climatico, innovazione e nuovi linguaggi, le storie di 50 cantine italiane, l’evoluzione delle enoteche, un viaggio nella cultura del matcha e nella cucina argentina a fuoco vivo, fino a un ritorno alle tecniche fondamentali della cucina quotidiana. E una novità: la prima copertina generata con l’intelligenza artificiale.
Il secondo indirizzo italiano del noto chef di origini coreane trova la sua suggestiva sede nella Residenza del The St. Regis Rome. In menu, classici asiatici riletti in ottica creativa e contemporanea.
