Giovane, inedita e coraggiosa. È questa l’Italia fotografata nella quarta edizione dei Food&Wine Italia Awards, evento con cui da quattro anni vengono premiati il talento, la creatività, l’innovazione e la responsabilità sociale nell’enogastronomia italiana. Tornati a Roma e ospitati dalla Casa del Cinema di Villa Borghese, i sedici premi – sì, quest’anno si sono aggiunte due nuove categorie: Valorizzazione del Tartufo e Carrello dei Formaggi – sono stati presentati da Francesca Romana Barberini insieme al direttore responsabile Federico De Cesare Viola, mentre sul palco si sono alternati ospiti d’eccezione e giurati. A cominciare da Ray Isle, senior wine editor di Food&Wine che ha esordito commentando lo stato attuale del vino italiano con un riferimento alla 50 Cantine Top del 2023, il nostro Speciale che celebra la biodiversità e la ricchezza del vigneto Italia, a cui contribuisce come autore. L’inizio della cerimonia è stato preceduto dall’intervento di Fabio Bonanno, responsabile per l’Agricoltura e per la Food Policy dell’Assessorato all’Ambiente, all’Agricoltura e Ciclo dei Rifiuti di Roma Capitale che, con l’Assessorato alla Cultura, ha patrocinato i Food&Wine Italia Awards, nel segno di una partecipazione che getta le basi per nuove e future collaborazioni. Per conoscere meglio i nuovi premiati non resta però che leggere le nostre interviste.
A cura di Federico De Cesare Viola, Andrea Martina Di Lena, Danilo Giaffreda, Giambattista Marchetto, Leonardo Samarelli, Luciana Squadrilli
