Caesar Salad di Baja
Insalata di cavolo cappuccio schiacciato alle erbe
Insalata con caprino impanato
Insalata di collards e finocchio con plantano fritto
Ostriche con pikliz
Insalata con melanzana impanata, mais, menta e feta
Panzanella al pomodoro e cetriolo con vinaigrette all’aceto balsamico
Insalata con salame, ceci e verdura sott’aceto