Il mondo del vino californiano è in fermento, in questo momento – con nuovi produttori, idee, regioni, varietà e ambizioni. Avete voglia di un bicchiere di vino naturale prodotto da un giovane talento emergente? La California ce l’ha. Un Cabernet classico da invecchiamento, dal nome altisonante, che si ripropone in una nuova veste? California. Un Pinot nero strabiliante da una regione che per qualche ragione avevate dimenticato? Sì, il Golden State può offrire anche questo. La verità è che se amate il vino, dovreste ringraziare il solo fatto di trovarvi sullo stesso pianeta che ospita la California. E se aveste ancora il minimo dubbio al riguardo, i vini delle pagine seguenti lo dissiperanno.
foto di Victor Protasio
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