Ingrediente indispensabile per preparare l’hummus, la pasta di semi di sesamo si può utilizzare anche in molti altri, sorprendenti modi in cucina.
26 Gennaio 2021
Storie
Quattro millioni e mezzo di api rubate, tre tonnellate di ceci mancanti. Negli Stati Uniti i crimini legati al cibo nel 2020 sono stati tanto insoliti quanto l’anno stesso.
20 Gennaio 2021
Cucinare è il linguaggio dell’affetto. Ci aiuta a dire «ti voglio bene»; ci tiene ancorati alla realtà; ci fa sentire in pace con il mondo. Abbiamo chiesto a cinque scrittori di raccontarci cosa significa comfort food per loro.
12 Gennaio 2021
Questa umile ricetta mi tiene con i piedi per terra, saldamente ancorata al presente.
12 Gennaio 2021
Il calore consolatorio della zuppa di pollo mi fece capire che sarebbe andato tutto bene
12 Gennaio 2021
Cucinare è un atto d’amore. Non rendetelo una complicazione.
12 Gennaio 2021
Il miglior conforto è quello non richiesto. Quello che, semplicemente, arriva inaspettato.
12 Gennaio 2021
Come un piatto di tagliatelle può diventare il tuo ristoro, il tuo compagno, il tuo migliore amico.
12 Gennaio 2021
La prima digital exhibition del Museo MAXXI ha coinvolto anche Martí Guixé, con un progetto che indaga sui cambiamenti delle abitudini alimentari e dei luoghi della ristorazione prodotti dalla pandemia. Ce ne parla Domitilla Dardi, curatrice della mostra.
11 Gennaio 2021
Il restaurant manager di Piazza Duomo ha una vasta collezione di aneddoti, esperienze e consigli. Che ora ha raccolto in un libro, Io servo.
7 Gennaio 2021
