Latte, tecnica, sapore e denominazione: guida alle vere differenze tra due formaggi freschi simbolo della cucina italiana
Un giardino segreto alla Giudecca, per secoli nascosto tra le mura del convento dei Cappuccini, diventa oggi il filo conduttore di un menu firmato dallo chef Alberto Fol. Un racconto gastronomico che celebra Venezia e le sue contaminazioni culturali.
Abbiamo parlato con Roberto Davanzo, tra gli artefici del BOB Fest, per raccontare cosa c’è dietro al grande evento che porterà a Rocella Jonica tanti nomi della ristorazione mondiale.
