Panna cotta, spirulina e sciroppo di capperi
Petto di pollo alla griglia con salsa al banana pepper e insalata “fattoush”
Capasanta cocco, cipolla e lime
Polpette calabresi di melanzane cotte alla brace con maionese alla ‘nduja
Chitarrine alla gricia DOL
Vinòforum, a Roma il brindisi più grande
Tonno scottato “tiradito”
Firenze miscelata
Panino “grilled cheese” con mais e peperoncino calabrese
Lombatello di manzo con glassa al kimchi e verdure grigliate al burro di miso
