Dalle profondità del Carso alle frontiere dello spazio: come l’ambiente ipogeo pugliese sta riscrivendo le regole dell’affinamento enologico e dell’agricoltura del futuro.
Dalla tradizione boema alla ricerca contemporanea, 270 anni di innovazione nella cultura del calice e una visione che trasforma la degustazione in esperienza misurabile.
Dall’uovo in camicia al caviale, fino alle varianti mediterranee con ricotta o pesce spada: le interpretazioni d’autore da assaggiare, tra terrazze vista mare e agrumeti in fiore.
