Origini francesi, rituali di sala, savoir-faire caseario e ritorno del lusso conviviale sulle tavole contemporanee.
I proprietari del gruppo Moncler fanno un accordo con i Cerea per sostenere la crescita internazionale della ristorazione italiana.
Nel ristorante toscano, due stelle Michelin dal 1999, la chef propone riletture originali e omaggi agli ingredienti del territorio.
